Mulle meeldib süüa teha ja paljud toidud tulevad ka päris hästi välja, aga üks asi ei meeldi mulle kohe üldse - selleks on küpsetamine. Kui muid toite saab teha retseptita ja eksperimenteerides, või ka retsepti kasutades, aga sel juhul reeglitest üle astudes, siis küpsetamise puhul nii ei saa, see töö nõuab täpsust ja sõnakuulelikkust. Kuidas saab sõnakuulmatu inimene hakkama sellise keerulise asjaga nagu leiva küpsetamine? Peagi saad teda.

Oma Maitse toimetus korraldab sel kevadel juba kolmandat korda maratondegusteerimise, et valida välja kodus süüa teha armastavate inimeste lemmikud toidutooted ja ehtida need Oma Maitse Lemmiku märgisega. Kiirusta, konkursile registreerimise tähtajani on jäänud vähem kui nädal aega.

Moodsad materjalitehnoloogiad on vahel ainult moodsad, vahel aga tõeliselt ilusad ja vastupidavad.

Kuu lõpus võid end leida nuputamast, et millised toidud valmiksid odavalt, ilma vaevata ja mida saaks korraga valmistada suurema koguse, et ka järgmisel päeval oleks söök kapist võtta. Oma Maitse Retseptiveebist leiad mitmeid retsepte!

Hirsist kiirhautis maitseb palju elegantsemalt kui lihtsalt hommikune hirsipuder. Tüümianiga seenehirsotost saab kõht mõnusalt täis ja see meeldiv kerge tunne kestab pikki tunde.

Suuremal osal Eesti inimestest on külmkapis piim, juust ja munad, sedastas Põltsamaa hoidiste- ja supitootja poolt tellitud kvalitatiivne fookusgrupiuuring. Seejuures selgus, et üksi elava noore külmikust leiab suurema tõenäosusega köögivilja kui pereinimese omast ning kõige tähtsam asi lastega pere sügavkülmas on pelmeen.

Seda verevpunaste seemnetega vilja on seostatud mitmes kultuuris viljakusega ja seda kinnitavad ka teadusuuringud, mis näitavad selle vilja mõju meeste erektsiooniprobleemidele ja prostatakasvajate ennetuses.

Eesti suurim šampanja- ja vahuveinifestival SAAREMAA MULLIFESTIVAL 2023 toimub juba 4.korda ja on saanud vahuveinisõprade aasta üheks oluliseimaks sündmuseks. Toimumisajaks on 14.-16. aprill Kuressaares!

Õhukesed kartuliviilud vormis küpsevad ahjus vaid kolmveerand tunniga kreemiselt aromaatseks. Tänud teile, hr Küüslauk ja pr Rosmariin! Toorsalat kõrvale ja ongi õhtusöök valmis.

Tänase rahvusvahelise makroonipäeva puhul tuletame meelde, kuidas valmistada ideaalseid makroone. Seda peetakse sageli täielikuks raketiteaduseks, kuid tegelikult pole asi üldse nii hull — järgides õigeid näpunäiteid, tulevad makroonid täpselt sellised, nagu peab. Jagame teiega ka valemakroonide retsepti, neid on veelgi lihtsam valmistada.

Tallinnas Kassisaba puitasumis on siiski ka mõni kivimaja ja just ühes sellises paikneb pisike korter veel tillukesema köögiga, mille omanik Riho Eensoo on suutnud justkui mustkunstnikuna täita kõige vajalikuga.

Juuretise tegemine nullist võtab aega 30 päeva. See pole raske töö, vaid suts kaalumist-segamist, mis röövib vaid minut-kaks päevas. Pole ju keeruline, ega? Edasi elab juuretis klaaspurgis oma elu ja pesitseb kas köögikapil, kui küpsetad iga päev, või külmikus, kui küpsetad harvem.

Kui sind vaevab iga päev üks ja sama küsimus: „Mida täna süüa teha?“, siis ole mureta – järgi või saa inspiratsiooni sellest nädalamenüüst, milles sisalduvad road on kõigile jõukohased valmistada. Lisa need retseptid Oma Maitse Retseptiveebis ostunimekirja ja saad ühe korraga terveks nädalaks vajamineva toidukauba ostetud. Menüü planeerimine aitab ka raha kokku hoida!

Veinimaailmas on viimastel aastatel mahlakat diskussiooni tekitanud küsimus, kui oluline on veini ja toidu paaripanemise puhul rangeid reegleid järgida. Kas neid üldse on vaja, kui suur osa veinisõpradest joob õhtusöökidel hoopis oma tavalist lemmikveini?

Taaskasutuspäeva tähistamiseks on hea mõte vaadata üle oma kasutult seisma jäänud nõud ja köögitarvikud, mida sa enam eesmärgipäraselt ei kasuta ning anda neile uus elu.

Kala tainas on mõnus retrotoit. 1920ndate lõpul kirjastuselt Elu ilmunud kokaraamatus “Kokakunst sõnas, pildis ja filmis” on toodud mitmeid põnevaid retsepte, mis taas tee meie toidulauale leiavad. Proovi ühte neist — kala õlletainas, hea amps iseenda ja külaliste üllatamiseks!

Kakao seisab uhkelt ja väärikalt supertoiduainete nimekirjas. Toorkakaopulber kubiseb antioksüdantidest! Kõik järgnevad hõrgud toorkakaod sisaldavad toidud on vabad rafineeritud suhkrust, gluteenist ja laktoosist.

Juba mõnda aega leiab peenemate restoranide menüüde eelroogade nimekirjast roa nimega tataki. Jaapani köögist pärit maitsestus- ja küpsetusvõtet on ülilihtne ära õppida. Efekt missugune!

See, kes targalt toimetab, poes käies vähem kulutab. Suuremate toidukoguste ostmine aitab säästmisele tublisti kaasa, kui minna poodi õigel ajal ning ostud kodus õigesti ja nutikalt oma aega ootama panna.

Vaid 20 minutiga keerutad kokku oivalise salati neljale! Hea ka tööle kaasa võtta. Uskumatu küll, aga ühe kuumsuitsulõhe selgroo küljest puhastad salatiks piisava koguse kala, ja see maksab vaid 1,5 eurot.

Näljasele kokale on söögiks vana hea pastatoidu keetmine üks kergemaid valikuid. Pasta keema, kaste podisema ja voila! — söök on serveeritud. Paljudel näljastel aga pole kannatust ära oodata, mil potitäis vett keema läheb, nii et kiirelt sünnib otsus võtta väiksem pott. Isegi kui see tundub sulle nutikas mõte, siis mõtle järele — sellest sünnib rohkem jama, kui arvata võid.

Eesti kohta pole täpset protsenti teada, kuid Saksamaal soovib 31% elanikkonnast vähendada oma igapäevamenüüs lihasöömist. Aga seni, kuni taimsed valgutooted pole odavamad kui lihatooted, on see tulevikuteema.

Toit on meie kütus, ilma selleta ei saa me eksisteerida. Me sööme iga päev, aga kui palju me tegelikult toidust teame? Panime kokku nimekirja uskumatutest faktidest toidu kohta - isegi kui mõnda neist tead, siis kõiki kindlasti mitte!

Väsimus on organismi kaitsereaktsioon olukorrale, kus energiavarud hakkavad ammenduma. Kuid toiduga saab imesid korda saata, et kevadväsimust peletada. Toitumisnõustaja Teele Teder õpetab, mille abil seda teha.

Mai alguses toimub Tallinna Kultuurikatlas 7ndat korda Baltimaade suurim käsitööõllede festival Tallinn Craft Beer Weekend. „Vala välja“ saates valavad põnevad õlled välja festivali projektijuht Hans Üürike ja Põhjala peapruulmeister Martin Vahtra.

Maitsvate ja kvaliteetsete kiirnuudlite austajatel on põhjust rõõmustada. Uus kaubamärk REEVA on ainus nimi, mida nüüdsest teada on vaja.

Kuumaõhufritüür on põhimõtteliselt väike pöördõhuga ahi. Kui oled selle vidina endale alles muretsenud, siis alusta katsetamist lõhega - siin ei saa miski viltu minna!

Vokiroad sobivad hästi kiireteks argiõhtuteks, lisaks ka nendeks päevadeks, kui lihtsalt pole ühtki ideed, mida süüa valmistada. Vokid valmivad ühe panniga, ei pea liigselt nõusid määrima ning vokkides saab ära kasutada kõik oma aega ootama jäänud köögiviljajupid. Rohkem retsepte leiad Oma Maitse Retseptiveebist!

Me tahame süüa hästi ja tervislikult ja me ei taha selle juures kogu aeg senti veeretada ega stressata. Räimepihvid sulajuustuga ja kaalika-kartulitamp on lihtne ja aus toit, lisaks on see toitev ja tervislik ning muidugi ka väga soodne.

Toomas Uibo tegevusalade nimekiri on kirju ja põnev, ta sai tuntuks juba lapsena inglihäälega lauldes, sealt edasi on ta töötanud õpingute kõrvalt tislerina, seejärel tegelenud ettevõtlusega mööblitööstuses, õppinud lennuinstruktoriks, juhtinud lumesahkasid tootvat ettevõtet, kuid maandunud lõpuks ikkagi lennunduses. Peagi lisandub tema kirjusse kohvrisse järgmine amet - riigikogu liige. Kuid ükskõik kes sa oled, sööma peab igaüks. Milline toit siis nii aktiivse inimese kujundanud on?

Häbematult maitsvad gougère’id on järjekordne hõrgutis prantslaste keedutainast küpsetiste pikas rivis.

Kevadised päikesekiired on halastamatud ja paistavad kodus kohtadele, mille eest tahaks ka kõige usinam koduperenaine piinlikkusest ära põgeneda. Puhas kodu teeb alati tuju heaks ning annab rahulolutunde.

Võid seda rooga teha aeglaselt — lasanjeplaatidega — või kiiremalt ehk eelnevalt valmis keedetud pastaga. Suitsujuustu asemel tasub proovida ka mõnd teist sorti.

Tatart peetakse tangude kuningannaks, ­Indias aga mustaks riisiks. Oma toitaine­liselt koostiselt on tatratang võrdne lihaga ja ­botaaniliselt on tegu hoopis pähkliga.

Toidulisanditööstus üritab imiteerida loodust. On teada rida kooslusi, kus toitained omavahel omastuvad hõlpsamini kui eraldi neid tableti või kapslina sisse võttes. Lisaks on taimsetes toiduainetes väikestes doosides üheskoos sadu vajalikke aineid, mille kooslusi pole suudetud kapslisse pista.

Viimastel aastatel populaarseks saanud kuumaõhufritüür on olemas paljudes majapidamistes. Seda tavaahju asendajat on lihtne ka puhastada.

Kui sind vaevab iga päev üks ja sama küsimus: „Mida täna süüa teha?“, siis ole mureta – järgi või saa inspiratsiooni sellest nädalamenüüst, milles sisalduvad road on kõigile jõukohased valmistada. Lisa need retseptid Oma Maitse Retseptiveebis ostunimekirja ja saad ühe korraga terveks nädalaks vajamineva toidukauba ostetud. Menüü planeerimine aitab ka raha kokku hoida!

Halvaa sobib oma maitse poolest rikastama peaaegu iga magustoitu ja küpsetist. Isetehtud halvaa puhul võid aga kindel olla, et tegu on ausa ja hea kraamiga, kuhu kulub tegelikult imevähe aineid.

Märgata on ühe toreda tava taassündi serveerida külalistele tavalist kodurooga, mille maitsestamisel või serveerimisel on kasutatud midagi mitte-tavapärast. Maitsestiililt hästi sobivad kombod pakuvad kokkamisfännidele avastamisrõõmu.

Sinimerikarbid on mõnus seltskonnaroog, mille kallal pole tarvis kahvli-noaga peenutseda. Nii et kui nädalavahetusel sõbrad külla tulemas, saad neid rõõmustada mõnusate karpidega ja olete võluväel kui kuskil soojal maal rannakohvikus.

Kas sul on iga kord köögivilju hakkides näpud verised, sest nuga libiseb valesti ja lõikelaud ei püsi paigal?

Igasugune toidutemaatika üleekspluateerimine viib liialdusteni, on Tartu Ülikooli sporditeaduste ja füsioteraapia instituudi juht prof Priit Kaasik veendunud.

Loomu poolest kiiresti valmiv kala on üks mõnusamaid tooraineid, millega oma menüüd mitmekesistada. Kui oled koorekastmest tüdinenud, kiika vahepeal aromaatse Aasia köögi poole. Isegi traditsiooniline suus sulav ratatouille kalaga jätab mulje aeglaselt ja kaua valminud roast, aga tegelikult ei kulu selle hautamiseks enam kui pool tundi.

Kes meist ei tahaks süüa pärast pikka talve mahlaseid ja magusaid marju? Sügavkülmas on need marjad, mis pole vahepeal elektrikatkestusega üles sulanud, suutnud säilitada oma toiteväärtust üsna hästi.

Kana-nuudlisupp on ajatu klassika! Eriti hästi sobib külma talvepäeva, et ennetada haigust - või kui see on juba su kätte saanud, siis ennast turgutada, sest sellel supil on teadupärast ka võimsad raviomadused.

Naistepäeval ootab iga naine, et teda meeles peetakse ja pisut hellitatakse. Naised võivad küll rääkida, et see on punane püha, aga tegelikult, olgem ausad, — meile meeldib, kui meil on oma päev. Pakume välja mõned lihtsad toidud, millega naisele muljet avaldada. Nii saad muu hulgas ehk andeks ka oma mineviku patud ning mine tea — krediiti ka tulevikuks. Mõnusat vaaritamist!

On paratamatu, et värsket kohalikku kraami leiab nii poest kui turult enne kevadisi esimesi saake vähe.

Kas oled tüdinenud tavapärasest võileivakattest? Proovi erinevaid määrdeid: pasteete, ka taimseid; teistsuguseid võideid ning määrdeid, mis sobivad hästi igapäevaseks tarbimiseks, ent muudavad ka pidulikumal puhul laua huvitamaks.

Portveini sünniloona teatakse legendi sellest, kuidas kaugelt Douro orust laevadega mööda jõge Porto linna toodud veinile valati vaatide värskena hoidmise eesmärgil hulka viinamarjapiiritust. Kui veinid sadamasse jõudsid, selgus, et sündinud oli täiesti uudset elamust pakkuv jook – kange, magus ja pikalt säiliv. Inglased, kes olid juba enne suured Portugali veinide austajad, panid kiiresti käpa peale suuremale osale tootmisest ja asutasid ka mitmeid uusi portveinimaju.

Naistepäevatarkust meestele! Kuidas naine lillesülemiga jalust rabada nii, et rahakotti auk ei tekiks? Kust saab korralikku torti ja kuidas rõõmustada ämma? Loe nüüd ja pane hästi tähele.