

Saame tuttavaks: soba, kultusnuudel! Mis see on ja kuidas seda roogades kasutada?
Jaapanlaste oskus ka kõige igavamast, üksluisemast toorainest tõelise delikatessi välja töötamise kunst on maailma aastatuhandeid nii üllatanud, rõõmustanud kui ka pannud kadetsema. Erakordne näide on tatar, millest hommikumaalased arendasid aastatuhande jooksul välja delikaatse nuudlikultuuri, andes maailmale täiesti uue maitse- ja tekstuuritaju.