Seda õiget hapukapsasuppi ei oska igaüks keeta. Nüüd, kui ilmad lähevad aina külmemaks ja viirused kimbutavad, on aeg see selgeks õppida ning oma kõhtu ja immuunsüsteemi rõõmustada.

Eestis ilmub palju häid toiduraamatuid. Otsisime neist parimad sinu jaoks välja — loe ja mõnule.

Kui kinoa ja kuskussi vaimustusest saab küll, pöördub paljude pilk uuesti harilikule odrakruubile. Trennitegijad on seda lihtsat toiduainet lausa jumaldama hakanud.

Suurbritannia kuningas Charles keelas kõikides kuninglikes residentsides foie gras' serveerimise, kuna ei soovi toetada lindude piinamist.

Veinivaadis küpsenud veine iseloomustab eriline aroom ja maitse. See on kohe ära tuntav nii noorte kui vanade veinide puhul. Vaat on justkui veinivalmistamise sümbol, kuid miks veini üldse vaatides laagerdatakse? Kas vein muutub vaadis paremaks, ilusamaks ja kümme korda kuulsamaks?

Täna kuulutati välja 2022. aasta mahekonkursside parimad. Selle aasta parim mahetootja on Siim Sooäär Saare Maakari OÜ-st. Parim mahetoit 2022 on Minna Sahver OÜ marmelaad tumedas šokolaadis „Rabade maitsed“ ja parim mahejook Eco Flora OÜ Mahe metsmustika ja mustasõstra glögi.

Kiirel sügis-talvisel perioodil on kodukokal keeruline leida aega, et rikastada pere toidulauda uute retseptidega. Eesti kokandusprofid jagavad Oma Maitse lugejatega oma nippe eriliste roogade valmistamiseks.

Magamata öö ja vale magamisasend võib rikkuda kogu päeva. Sinu uni ja unekvaliteet on tervisele väga oluline. Eksperdid soovitavad iga päev magada kuni 8 tundi. Kui paljud meist saavad siiski nii pika une üle rõõmustada?

Et süüa tervislikult ja odavalt, tuleb olla valmis pisukeseks nuputamiseks ja planeerimiseks. Proovi neid kaht maitsvat ja tervislikku toitu, mis täidavad kõhtu ega ole valminud ülemäära kallist toorainest.

Porgand on huvitav juurikas. Seda saab peenralt harvendada juba poole suve pealt, sügisel aga kannatab saaki korjata vaat et viimase minutini enne külmi. Sellised porgandid on eriti mahlased ja magusad. Kindlasti pole su tänavuaastane saak veel kasutatud - paras aeg küpsetada üks pirukas!

Rabast leiab jõhvikaid kuni külmadeni välja, pihlapuudelt saab külmavõetud pihlakaid noppida, kui linnukesed ei ole ette jõudnud, ja veel saad ka kadakamarju koguda. Viimane aeg kõrvitsad kompostihunniku pealt tuppa veeretada.

Kellele ei meeldiks mahlased lihapallid? Siit leiad erinevad ihapalliretseptid, mida argiõhtutel katsetada. Valmivad ilma vaevata, küpsemisaeg on lühike ja maitse erakordne!

Kui leiad poest soodushinnaga hakkliha, tasub seda igal juhul sügavkülma varuks osta, sest on nii palju maitsvaid toite, mida sellest valmistada saab. Aga kui kaua võib hakkliha sügavkülmas säilitada, kuidas seda kõige õigem teha on ja mil viisil seda üles sulatada? Nendele küsimustele leiad vastuse siit ja sama soojaga saad hunniku retsepte, mida maitsvat sellest õigesti külmutatud hakklihast valmistada.

Kuigi paljud dieedid soovitavad esimese asjana menüüst välja visata just rasvad, ei ole rasvavaba elustiil pikas perspektiivis eriti jätkusuutlik. Head rasvad kuuluvad tervisliku eluviisi juurde ja selleks, et kõht oleks täis, tervis korras ja tuju hea, tuleks regulaarselt süüa mõningaid kõrge rasvasisaldusega toite.

Linnas elades on inimestel kogu aeg kiire. Uskumus vähesest vabast ajast suunab kasutama rohkem valmistooteid ja vähem pöörama tähelepanu tasakaalustatud toitumisele ning toitumismustritele.

Eile toimus üle kahe aasta taas Eesti Joogifestival. Maitsti kodumaiseid hõrgutisi, mekiti jooke ja jagati auhindu - kuulutati välja White Guide Estonia 2023 restoranijuht, valiti 2022. aasta parimad Eesti joogid ja toimus muudki põnevat.

Ilma soolatud ja maitsestatud seapekita ei kujuta oma kööki ette ükski ukrainlane. Soolapekk ehk salo maitseb hästi ka meile ning erinevas valikus leiab seda turgude lihaosakondadest.

Parim Eesti Jook 2022 konkurss oli seegi kord jookiderohke. Osa võttis 156 erinevat jooki 44 ettevõttelt, mida hinnati pimedegustatsioonidel (jookide välimus oli kaetud). Neid hindasid Eesti tunnustatud sommeljeed, baarmenid, ajakirjanikud ja teised oma valdkonna eksperdid. Ükski tootja degusteerimisel ja hindamisel ise osaleda ei saanud.

Praegu on tohutult palju inimesi, kes jagavad end mitme kodu, isegi mitme maa vahel. Kuidas muuta oma pesad just selliseks, kuhu alati sooviks tagasi tulla?

Kui sind vaevab iga päev üks ja sama küsimus „mida täna süüa teha?“, siis ole mureta - järgi või saa inspiratsiooni sellest nädalamenüüst, milles sisalduvad road on kõigile valmistamiseks jõukohased! Lisa need retseptid Oma Maitse Retseptiveebis ostunimekirja ja saad ühe korraga terveks nädalaks vajamineva toidukauba ostetud. Menüü planeerimine aitab ka raha kokku hoida!

Köömned ja vürtsköömned – need kaks eri päritolu maitseainet tekitavad retseptides palju segadust. Mille poolest nad siis erinevad ja kuidas kumbagi kasutatakse? Musta leiva sisse paneme harilikke köömneid, karrisse vürtsköömneid. Aasias harilikku köömnet peaaegu ei tunta, Põhjamaade kultuuriruumis nauditakse aga mõlemaid.

“Ei, mina hommikuti ei söö, sest mul on nii kiire ja minu jaoks on kauem magamine olulisem!” “Hommikusöögi tegemine võtab nii kaua aega, pigem söön lõunal rohkem!”

Sealihašnitsel on korralik ja mehine õhtusöök, millest kunagi ära ei tüdine ja mis sobib lauale igas olukorras.

Kuidas asendada muna koogitainas, kus õhulisus on üks peamisi eesmärke?

Tallinnas on mõnda aega tegutsenud sellised armastatud saia- ja kohvikohad nagu Röst, Crustum (nüüd ka Porto Francos) ja Karjase Sai. Neile on aga lisandunud terve hulk väikeseid ja mõnusaid paiku, kus pool tunnikest päevasel ajal gurmeepirukat ja tipptasemel kuuma jooki nautida või sealt häid saiu-kooke kaasa osta.

Kas kõrged hinnad panevad sääste kulutama või vajalikke asju ostmata jätma? Enam mitte, sest Maxima „Helisevate hindade“ kampaania võimaldab vajalikku toidukraami soetada odavamalt kui oodata oskate.

Möödunud nädalal toimus Pärnus juba kaheksandat korda restoranide nädal. Menukas sündmus meelitas kohale suure hulga heade maitsete ja gurmee-elamuste sõpru üle Eesti. Kaheksa päeva jooksul nautisid Pärnu parimates restoranides hõrke 3-käigulisi erimenüüsid ligi 8200 inimest. Külastajate lemmik oli tänavu Ferro toit & vein. Samuti osutusid populaarseteks restoran Edelweiss, Resto Akord, Vehverments bar & tostadas ja restoran Purpur.

Eestimaa põldudel kasvanud kapsapeadest tehtud hapukapsas on meie oma puhas kuld, väärtuslik toiduaine, mis väärib pjedestaalile tõstmist. Kolmikvõit: hapukapsa tervisekasu on võimatu alahinnata, kapsa hapnedes väärikaks küpsenud maitse rikastab iga salatit, suppi ja pajarooga ning hapukapsas on odav ja kättesaadav tooraine.

Me kõik teame, et Eesti sai Michelini-maaks Balti riikidest esimesena. Sama tunnustust ootavad pikisilmi ka Vilniuse suurepärased restoranid. Et ootaja aeg poleks liiga pikk, kinkis linn oma restoranidele kolm tõelist taevatähte.

Tänase rahvusvahelise kiirtoidupäeva puhul on paslik rääkida hamburgeritest ja miks mitte ka oma peret õhtusöögiks maitsvate burgeritega rõõmustada. Tunnustatud kokk jagab parima burgeri saladust ja meie jagame maitsvaimate burgerite retsepte. Kui sul on veel parem retsept, jaga ka meiega!

Tallink Grupp annab teada, et ettevõtte laevastiku loov-peakoka ametisse on valitud Joonas Maunula, kes asub oma ametikohustusi täitma alates tänasest, 16. novembrist.

Kes vähegi ise süüa teeb, hoiab küüslauku kodus alati tagavaraks. Eriti hinnas on aromaatsed ja tummise maitsega sordid.

Iga hea kodukokk teab kindlasti palju nippe, kuidas oma toidulauale parimad road võluda. Kuid alati on asju, mida veel ei tea. Vaata, kas need nipid on ka sinu arsenalis ja kui pole, siis võta kasutusele!

Kui paluda nimetada kodust head toitu, kuuluvad kotletid kõigil vastajatel esikolmikusse. Ühest küljest argine ja lihtne toit, samas on mängumaa suur ja lai. Neist võivad saada ka suupisted või hoopis liha lisandid. Taimseid kotlette, kus peale läätsede ka riis, kartul ja porgand, pole raske valmistada. Nõuab vaid veidike aega, kotletid on toitvad ja maitsvad­. Värske salat ja külm kodujuustu­kaste on sobivad lisandid.

Põhiliselt hommikupudrust tuttaval ja ülitervislikul kaeral on palju häid omadusi. Siit saad teada, mis need täpsemalt on.

Tasakaalustatud ja tervislik toitumine on hea immuunsüsteemi alus. Kui tunned, et haigus hakkab ligi hiilima või juba oled haigeks jäänud, vaata siit, mida süüa ja millest peaks loobuma, et organism uuesti kiiresti jalule turgutada.

Sky Plusi hommikuprogrammi kuldsuu Maris Järva on üks väheseid eestlasi, kes novembrihallust naudib. Mõnuga võtab ta siis ette soojendavad ahjuroad.

Igaüks teab oma kodupoe ülesehitust peast. Toidupoodides asuvad kaubad aga kindla korra järgi seatult, mida mõjutab vaid üks tegur – säilimisaeg. Kuidas teha toidupoes parimad valikud, nii oma tervise kui ka säästlikkuse mõttes?

17 aastat merel töötanud, ettekandjana alustanud ja - nüüd laevarestorani administraatori ametit pidav - Leila Suhhoparova elab kaks nädalat laeval, kaks kodus. Tema säravad etteasted nii veini kui ka toidu kirjeldamisel on tasapisi muutunud legendaarseks.

Kui sind vaevab iga päev üks ja sama küsimus „mida täna süüa teha?“, siis ole mureta - järgi või saa inspiratsiooni sellest nädalamenüüst, milles sisalduvad road on kõigile valmistamiseks jõukohased! Lisa need retseptid Oma Maitse Retseptiveebis ostunimekirja ja saad ühe korraga terveks nädalaks vajamineva toidukauba ostetud. Menüü planeerimine aitab ka raha kokku hoida!

Ehkki isadepäeva tähistatakse keset sügiskaamost, kui näeme vaid tuhmi päikesevalgust, saame selle ise rõõmsaks ja kirkaks muuta. Viis tuntud isa räägivad, mida nad isadepäeval teevad, söövad ja mõtlevad. Meie omakorda pakume, milliste imeheade toitudega isasid üllatada.

„Publikule toidufilmid meeldivad ja lõpp-kokkuvõtteks on restoran ise juba atraktiivne keskkond. Me tahame teada, kuidas toit valmib ja mis toimub köögis, millised intriigid seal tõusevad,“ lausub filmimaailma esinaine Tiina Lokk.

Laagris Veskimöldre keskuses on koha leidnud omanäoline supermarket – Veski Market. See pood on tõeline pärl, mis üllatab mitmekesise gurmeetoidu valikuga. Suurem rõhuasetus on toodetel, mida iseloomustab kvaliteet ja hea maitse. Aga siit leiab ka teistest toidupoodidest teada-tuntud kaupu.

Kas seisad sageli lihariiuli ees ja mõtled, et seakaela sai alles tehtud ja mida ometi taise veise praetükiga teha? Seafilee näeb nii värske välja, aga ideid napib ...

Küllap on neidki, kes täis külmkapi kõrvale nälga surevad, sest kokkamine tundub nii keeruline. Tegelikult on söögitegemine vägev, lahe ja kasulik, sest sa tead, milline tooraine täpselt sinu toidus on.

Kaks aastat tagasi esimese jaeketina Eestis oma äpi kasutusele võtnud Maxima on pidevalt otsinud viise, kuidas toidupoes käimist eestimaalaste jaoks lihtsamaks teha. Värskeima uuendusena saab nüüd Maxima klient lisada ka taarakupongi äppi ja kasutada seda sarnaselt Maxima rahale.

Võib tunduda, et kodus oleva pliidi või ahju juures pole enam väga midagi uuendada. Toidu soojendamine on ju alati käinud samamoodi, eks? Samsungi uued Bespoke seeria ahjud ja pliidid pakatavad aga funktsioonidest, mis viivad köögis tegutsemise ja mugavuse täiesti uuele tasemele. Olgu selleks siis näiteks WiFi abil muna keetmine või pliidiplaadi külge magnetiga kinnituv juhtnupp.

20. novembrist keerab Hiiu Pubi täielikult jalgpalli lainele, sest Kataris algavad kuu aega kestvad vuti maailmameistrivõistlused. Kolmelt suurelt kinolegi vääriliselt ekraanilt näidatakse pubis kõiki võistluse mänge – alagrupikohtumistest finaalini. Mängude kõrvale pakutakse ka suurepärast keelekastet ja mõnusaid toite uuenenud menüüst. Hiiu Pubi on sellel aastal jalgpalli maailmameistrivõistluste emotsioonide (ametlik) maaletooja.

Hommikusöök peaks olema päeva olulisim toidukord, see annab energiat päeva alustuseks ning erinevaid toitaineid organismi kogu päevaks. Puder on suurepärane süsivesikute, vitamiinide, mineraalainete ja kiudainete allikas, mistõttu pole paremat hommikusööki kui puder!

Täna tähistatakse maailmas Kreeka jogurti päeva! Kreeka jogurt kannab auga oliiviõli, Kreeka pähklite, mee ja teiste tervisetoitude kõrval väetoidu tiitlit, ometi ei tea paljud meist, mis teeb Kreeka jogurtist maailmas kõige populaarsema.