Suhkruteema on taas toidutaevasse paiskunud. Ainult et maksu kehtestamisel pole tervisega küll mingit seost ja nii võiks riik selle ka välja öelda.

Vahel on nii, et ei viitsigi vara ärgata. Naudid pikka hommikut, mõnuled kevadiselt sooja päikeselaigu sees silmi kissitades ega tee ühtegi liiga asjalikku plaani. Las see päev kulgeb ja sina koos päevaga.

Teadlasekarjääri hüljanud ja kokaks hakanud Ergo-Hart Västrik kaotas ketoosisoleku ja terviseprogrammi läbimisel ohtralt kilosid ja võitis tagasi tervise, nii et arst tühistas tal vererõhutablettide võtmise.

Olles terve pika ja päikesevaese talve oma aega oodanud, on kevadised taimed täis elujõudu ja kasvamise rammu.

Mahlast rohelist sibulat saad puistata roogadele, kuid võid seda vitamiinipommina kasutada ohtralt ka võileival, omleti sees või munakastmes, samuti liharullides.

Keilas asub pagarikoda, millest on saanud jahugurmaanide palverännaku lõpp-peatus.

Köögiviljade söömist ja veel rohkemat söömist soovitatakse igal pool. Kuid kõik köögiviljad pole seedimise mõttes ühtviisi head. Kui pärast ube või kikerherneid kõht valutab, tasub täpselt uurida, milliseid köögivilju sinu keha omastab ja milliseid ei talu. Mõnel köögiviljal paraneb seeditavus ja omastatavus kuumtöötlemisel.

Toidud, milles rasv jaotub ühtlaselt ega eraldu rasvakihina, tunduvad meile justkui vastuvõetavamad. Selle saavutamiseks kasutatatavad emulgaatorid mõjutavad aga toitainete omastamist ka meie organismis.

Väga ohtralt kõlab siit ja sealt soovitusi valmistada pühapäeviti kogu nädala toit korraga ette (meal-prepping). Nii võib juhtuda, et reedel võtad tööle kaasa juba väga mitu päeva vana roa. Mugav küll, aga kas ka ohutu?

Millest unistab kokkade noorem generatsioon? Kas aastakümneid Eesti restoranimaastikku suunanud vanad tuusad võivad end varsti pensionipõlve pidama sättida, sest nooremate vastu ei saa? Või on restoraniilmas praegu nii suured püsimajäämise raskused, et see hakkab noorte loovust piirama?

Kuidas püsida särav ja elujõuline ka vanaduses? Kas on olemas toiduaineid, mis sellele kaasa aitavad või on see tühipaljas müüt?

„Kuumtöödelda saab nii toitu kui ajusid,“ kalambuuritseb Mikael Meema. Tal on kalaallergia, aga Igapäevane lihtne toit on tema silmis parim.

Valmista šokolaadist ja kohvist tulvil magustoit pisut varem, kui seda serveerida plaanid. Siinne suutäis magusat on midagi enamat kui lihtsalt jäätis, millele on kohv peale valatud.

Soe rikkalik kõhutäis, mis ei tekita kõhus rasket tunnet – seda saad loota vaid ühelt mõnusalt koduselt supilt.

Broileriliha on üks ostetumaid lihaliike – saad valida nii taise filee kui rasvasema koiva vahel. Kanabroileri võtavad oma teadlasepilgu alla Eesti Maaülikooli veterinaarse rahvatervise ja toiduhügieeni valdkonna professor Mati Roasto ja peagi toidutehnoloogia doktoriks saav Kristi Kerner.

Romaani lillkapsas ehk romanesco pole mingi tavaline köögivili, vaid kuulub pigem delikatesside hulka, sest maitse on õrn. Nii peab seda ka käsitsema - õrnalt ja stiilitundega.

Kevadine veiniklaas hakkab nägema heledamaid ja kergemaid veinivärvitoone, just nagu meie garderoobki muutub ilmade soojenedes heledamaks.

Niipea, kui rabarber mulla seest varred välja pistab, lähevad need kohe ka koogi sisse.

Kui kevad tärkab täies jõus, vajab ka keha kosutust. Toitainerikaste roheliste smuutidega saad kõhu täis ja meele rõõmsaks. Vaata kiireid ja lihtsaid ideid, millest käepärasest neid kokku suristada.

Kui soojendatud hakklihakaste ei isuta, siis saad paksuks tõmmanud kastme ülejäägist suurepärase täidise köögiviljadele ja pirukatesse.

Tervise Arengu Instituudi andmetel haigestub Eestis igal aastal kõrgvererõhktõppe üle paarikümne tuhande inimese ja 2018. aastal oli enam kui poolte surmade põhjusteks südame-veresoonkonnahaigused, sh hüpertoonia ehk kõrgvererõhktõbi. Mida süüa, kui vererõhk kipub tõusma hakkama?

C-vitamiin on kergesti lagunev vesilahustuv vitamiin. Et seda toiduainest kätte saada, ei tohiks toiduainet kooritult ja tükeldatult kaua säilitada. Nii on näiteks poodides valmis tükeldatud köögivilju ja smuutimaterjali tore ja mugav kaasa haarata, aga selle toiteväärtus on väiksem kui kodus värskelt tehtud eeltööl.

Sojas sisalduvad fütoöstrogeenid tekitavad tihtipeale hirmu. Kas need mõjutavad kehale omast östrogeenitaset? Kas sojauba ja sojaubadest tehtud tempeh, tofu, miso jms ikkagi on ohutud?

Kuhu minna aprillis nautima head toitu ja toidu ümber keerlevat?