“See, kui näitleja laval sööb ja maitsetest räägib ning inimene saalis samuti pigem süüa tahab, tekitab minus alati tunde, et ma olen häiriv faktor. Selline formaat on päris jube, kuidagi ei toimi,” hoiaks NUKU teatri näitleja Kaisa Selde (33) laval söömise ja näitlemise võimaluse korral lahus.

Selle kuu ostujuhid, trendid, sündmused ja avamised

Margit Arndt-Kalju valis välja selle kuu lemmikud. Suverõõmud jõudsid kohale. Elu on (grilli)särisev ja kerge, tervislik ja muretu. Kes mäletab veel mingit viirust? Ei-ei. Sellel suvel kogume vastupidavust sügiseks ja talveks.

Ühel õigel Eesti jaanitulel ja lõkkeäärsel peolaual segunevad mälestused endistest aegadest ja uutest tuultest. Tänapäevased lisandused annavad esivanemate maitsepärandile värskust ja toovad meid pikas ajavoos üksteisele lähemale. Ja vahel mõjub midagi vana kui midagi uut.

Hooajal söö iga päev ära suur peotäis maasikaid! Taime ingliskeelne nimetus strawberry ( straw – õlekõrs, berry – mari) viitab kõrsi meenutavatele pikkadele võsunditele, mis marju kannavad.

Kus ja kuidas hoida metsast ja koduaiast korjatud saaki nii, et soolaseened hallitama ei läheks, kartulid ei hakkaks juba jõulude paiku idanema ja porgand püsiks kevadeni mahlane ja krõmps?

Tänu suurele kiudainete sisaldusele on lillkapsas üks olulisemaid kapsaid meie toidulaual.

Kaloririkkast nisujahust sai sel kevadel kõige populaarsem toiduaine ning kõigist on saanud väikest viisi kodused. Loomulikult mõjub selline toitumisharjumuste muudatus ka kehakaalule.

Kui salatiõlina oleme harjunud kasutama külmpressitud õli, siis praadimiseks ja frittimiseks kasutatavad õlid on odavamad ning nende tootmisel kasutatakse nii rafineerimist ehk puhastamist kui ka lõhnastamist ehk desodeerimist. Maitselt neutraalsed, on ka nende suitsemistemperatuur kõrge.

Suvel ei pea ainult salatit sööma. Kuigi nii mõnedki neist sobivad nii liha kui kala kõrvale, aga ka niisama klaasi veiniga terrassil või õunapuu all nautimiseks. Lisaks pakume serveerimiseks kaks tervislikku grillrooga.

Kõigepealt tuli armumine, ootamatult nagu äikesetorm. Enne koroonat. Aga veel varem jõudsin elevusega avastada, et ka Tema vaimustub toidust, on lausa tõeline maitsekütt.

Kui hoidistamise tippajaks on pigem suve teine pool, siis juunis käärivad käised üles need, kes rabarberi rõõmusroosat hapukust ka talveks tahavad kinni püüda. Kõledal novembriõhtul rabarberimoosiga röstsaia nosida on omaette rõõm ja siirupiga saab hiljem ette võtta lausa imetegusid.

On omaette kunst pakkuda süüa õues – kõik peab olema otsekui äsja külmikust võetud ja ühes tükis. On mõned nipid, kuidas seda värskust tagada.

Kes meist poleks nõutult köögis seisnud ja mõelnud, mida küll klaasi veini kõrvale kiiresti valmis saada! Ja seal, kus on sõpru ja ühine söömaaeg, sinna sobivad kiiresti valmivad dipid nii liha, snäki kui ka röstsaia juurde.

Valmista mõnus suvine kiirtoit hummusest ja mõnest lisandist. Ainuke, mida kõrvale veel vajad, on tükike head hapusaia või pitat. Hea kerge lõuna ka neile, kes kartulit väga ei armasta.

Kuulsaim pokaalimagustoitude seas on Eton mess ehk “Etoni segadik”, aga mitte miski ei takista beseetükikesi välja vahetamast küpsiste, biskviidi, pähklite või puuviljademarjade vastu. Puhas maitseasi!

Vahel saab hapudest marjadest isu täis ja imekombel mõjuvad magusad eksootilised puuviljad tordis keset marjaküllust järsku nii sulnilt ja leebelt.

Juba kuu aega ei ole maal olnud ärgates minu kõige esimeseks tegevuseks juua hommikukohvi või keeta lastele putru, vaid torkan kummikud jalga ja lippan öösärgis aiamaale.