Loomingulisus ehk stiilitunne on üks kolmest kõige tähtsamast komponendist köögis. Ülejäänud on armastus ja teadmised. Ema ja tütar Katrin Karisma (74) ja Piret Krumm (33) armastavad oma peres üksteist, üheskoos söögilauas istuda ja kõike omal nahal kogeda.

Selle kuu ostujuhid, trendid, sündmused ja avamised

Miks süüa kultuurseeni? Need on kergemad seedida kui metsaseened. Värskeid kultuurseeni on poes saada aasta läbi, paistku päike või sadagu lund. Kultuurseeni ei pea puhastama-pesema ja need ei vaja kupatamist. Osa neist on söödavad toorelt. Kultuurseened on suure toiteväärtuse ja rohkete tervistavate omadustega.

Kuhu minna nautima ilu ja head maitset? Olime lootnud elamust ... ja nüüd oleme kindlad – meie Michelini tärnid antakse kahtlusteta 38 Restoranile.

Ja ongi emadepäev käes! See on ideaalne aeg anda emmele teada, kui eriline ta on ja kui palju ta sinu jaoks tähendab. Nende lihtsate retseptidega saavad hakkama kõik väikesed ja suured lapsed.

Sel kevadel tegime me seda teist korda – jagasime “ Oma Maitse lemmiku” märgiseid.

Vanavanemate aegseid köögiviljasorte ei ole palju alles, kuid kes ei mäletaks vanu õunasorte, nagu hapu 'Antoonovka' koogil või muredat kollast kartulit 'Ants'? Miks osa vanu sorte kipub ära kaduma, millised saavad endale külge nimetuse “ pärandsort ” ja kuidas häid maitseid lauale tagasi tuua?

Kevadel naudime suure rõõmuga kõike värsket ja haput. Rabarber ja oblikas viivad lausa keele alla. Need taimed on ka ühed sagedasemad, mille juures hoiatatakse sööjat oksalaatide sisaldusest.

Kotlet on imeline roog, sellega saab eksperimenteerida - neid saab segada taimseid või üdini lihast ja saab ka lihasid omavahel segada. Nii et kotlet on üks suur võimaluste paljusus. Ometi on kotleti maitseselgus ja mahlasus kaks võtmeomadust, et pätsike oleks kindlasti hea.

Supertoiduks oleme harjunud pidama peamiselt kaugelt maalt toodud kalleid ja peente nimedega toiduaineid. Kuid ka Eesti loodus pakub rikkalikku valikut imelisi väetaimi, mis juba varakevadel annavad meile vitamiinide ja toitainetega vajalikku turgutust.

Kanal on grillimiseks palju eelised. See saab kiiresti valmis ja maitseb ülihästi. Küpsetada pole kana aga sugugi nii lihtne.

Kanal on grillimiseks palju eelised. See saab kiiresti valmis ja maitseb ülihästi. Küpsetada pole kana aga sugugi nii lihtne.

Nädalavahetus on kohe kohal, aeg grillile tuli alla teha. Aga selleks, et grillilt tuleks imeline mahlane liha, pead sa vältima neid levinumaid apsakaid. Kui jälgid nõuandeid, saad grillilt võtta ideaalselt küpse, maitseka ja mahlase šašlõki!

Need elegantselt aromaatsed õied ei kesta kaua. Hurmavat lõhna saab aga purki püüda ja hoidist hiljem kasutada nii kokteilide valmistamisel kui küpsetiste immutamiseks ja magustoitude maitsestamiseks.

Kevadel lähevad liikvele nii loodus kui inimesed. Ilusa ilmaga on sõpra­dele küllakutse vaid telefoni või sõnumi kribamise kaugusel ... ja kohal nad ongi. Nobedalt valmivaid soolaseid ja magusaid ampse on tore pakkuda ka igasugustel kevadistel kooli- ja lastaialõpupidudel.

Eestlaste lemmikaeg lõhnab lõkke, äädikase liha ja värske kasvuhoone tomati-kurgi ning puhkuse järele. Kuidas leida nende maitsete ja lõhnade virvarri juurde õiget veini?

On imetlusväärne, kuidas mõni väike tilk või maitseaine näputäis suudab võluda roa suureks: kiirnuudlid rameniks, tomatisupi mehhikopärane puudutus, munakollasega tuunitud risoto ja palju muud.

Kalaärimehed annavad lootust, et suve teiseks pooleks hakkavad kalahinnad langema. Lõhe on hea rasvane kala, mis aitab kaasa D-vitamiini imendumisele ja on samas ka suurepärane oomega-3-rasvhapete allikas, toetades närvisüsteemi toimimist. Ärevatel aegadel tasuks niisiis rasvase kala söömist igati soodustada. Koos hooajaliste köögiviljadega saad valmis pakkida mõnusa lõunasalati eelmise õhtu ahjukalast.

Maasikad koogi sees – see polegi nii lihtne. Sest marja maitse ehedus peab alles jääma!

Minu vanaema ehk Mamma oli sõjaeelse kodumajanduskooli kasvatusega armas inimene, kelle juurde maale oli ikka hea reedeõhtuti poole neljase bussiga linnamürast eemale sõita. Mammal ei olnud telefoni, seega ei teadnud ta kunagi, kas mõni lapselaps on tulemas või mitte. Aga võirullid olid alati ootel...